辣炒螺肉的做法

1.买回家的田螺肉用清水搓冼干净，鲜田螺肉300克，红辣椒数个，生姜适量。

2.辣椒切段，姜切丝。

3.锅里烧油，放进田螺肉，

4.不停地炒动，

5.炒干水分，加入精盐。调入生抽炒匀，

6.放进切好的辣椒和生姜，再次放适量的盐，让辣椒入咸味。

7.待辣椒炒熟时，调入十三香和味精，

8.炒匀即成。

9.辣炒螺肉即成。