川味红汤抄手的做法

1.买现成的抄手皮，包馄饨的那种，方的，不是圆的哦。

2.肉末里加一个鸡蛋，少许五香粉，香油，盐，切碎的姜末。

3.顺着一个方向搅拌均匀。

4.取一张抄手皮放在手心，下方的角上放一小块肉末。

5.把角折上来，折上的来角的大小要包住肉末。

6.再把刚才的那个角再往上折一下，顺手两个拇指在肉末两边捏一下。

7.右边角上沾点水，把左边角的下方拉过来沾在右边的上方即可。

8.抄手皮全部包好。

9.锅里水烧开。

10.抄手一个一个的下，全部煮熟。（抄手皮很薄，这个过程很快）

11.取一个碗，下适量的生抽，盐，陈醋，猪油，辣椒油，切碎的葱花。

12.用一点抄手汤冲化猪油。

13.再把煮好的抄手盛在碗里即可。