泡菜粉丝蒸梭子蟹的做法

1.将泡菜，梭子蟹，绿豆粉丝，姜准备好。

2.用筷子插入蟹嘴，将蟹杀死，将螃蟹洗净，打开蟹盖。

3.去掉蟹胃(a)，蟹心(b)，蟹腮(c)。

4.将蟹身一切两半。

5.将每半蟹身改刀成大小合适的块。

6.粉丝用凉水浸泡30分钟后捞出，铺在蒸盘上。

7.将泡菜铺在粉丝上。

8.将蟹块摆在泡菜上，最后摆上蟹壳。

9.入蒸锅大火蒸制20分钟，出锅后，撒香葱末，淋蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。