蜂蜜牛奶小面包的做法

1.准备好食材；将除黄油外的其他食材放入面包机，调到和面程序，和面20分钟；加入黄油，继续和面程序，20分钟。

2.1将醒好的面团用擀面杖擀成长饼状；把长饼从一头卷起；用刀从中间切断分成两个面包。

3.2和好面的样子；将面团用保鲜膜包起来，放在温度较高的地方，发酵；待到面团发到2倍大时，将面分成几个差不多大小的小剂子，再次盖上保鲜膜，让面团醒20分钟左右。

4.把切好的小面包底部粘上芝麻；烤盘内刷上植物油，摆上做好的小面包；把做好的小面包盖上湿过水，再拧干的潮的蒸馒头的笼布，放温暖处进行二次发酵。

5.当小面包发酵至差不多2倍大时取下湿笼布。在小面包表面刷上蛋液。送至烤箱，180度中层20分钟左右即可。