我们生活中的有很多吃货朋友,如果我们有一个好的厨艺,闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做葱香肉松面包卷,真的是非常享受。
1.12除黄油外将所有原料放入面包机,搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,(我用的面包机揉面共需要60分钟)直接在面包机里进行基础发酵。将发酵好的面团用手压出气体,分成两份揉圆,进行15分钟中间发酵。
2.21中间发酵好的面团,用擀面杖擀成方形的薄片,大小尽量与烤盘一致。
3.1在发酵好的面团上刷上全蛋液,撒上白芝麻。
4.2将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里,尽量与烤盘完全贴合。面片铺好以后,进行最后一次发酵,把烤盘放入烤箱,在烤箱内放入一盘热水,关上烤箱门,直到面团变得有原来的2倍大,约需要40分钟。
5.之后在撒上香葱末,放进预热好的烤箱,烤13分钟左右。
6.直到面包表面金黄色。烤好的面包,倒扣在另一张干净的锡纸上,移去烤盘,并撕去底部的油纸,等待面包冷却。
7.面包冷却到和手心温度差不多的时候,在面包表面涂满沙拉酱。
8.并撒上肉松。
9.在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子,但不要划断(卷的时候会比较容易)。
10.紧紧地卷起面包。卷好的面包用锡纸包裹起来,静置半个小时,使面包卷定型。
11.面包卷定型后,撤去锡纸。
12.切去两头的部分,再将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱,粘满肉松就可以了。
认真看完小编对葱香肉松面包卷的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。