一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好北埔地瓜饼的方法。
1.先将油皮中的所有材料搅拌至6-7成筋度，分成8等份，松弛30分钟
2.将油酥中的材料拌匀，分成8等份备用
3.将地瓜馅分成16等份备用
4.在松弛好的油皮中包入油酥
5.将4擀开，卷起
6.切成2等份，再把每份对折一次擀成圆形
7.包入地瓜馅，压扁，折成圆形，摆入烤盘中
8.用美工刀在表面划出3个口
9.以上下火180℃烤大约20分钟即可
看了今天为您介绍的北埔地瓜饼，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
