从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关一品水晶虾饺的做法吧。
1.馅料：鲜虾300克、五花肉50克、马蹄50克、胡萝卜50克、嫩芹菜50克、水晶皮：澄粉150克、玉米淀粉50克、沸水130ml调味：白胡椒粉、盐、白砂糖、鸡粉各适量
2.1虾仁、虾泥加入少许盐腌制2-3分钟。
3.2馅料：鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的，其余的用刀背剁成虾肉蓉；分别剁碎猪肉、马蹄、胡萝卜、芹菜。
4.12将胡萝卜碎、芹菜入沸水中汆烫，捞出沥干。
5.21将所有馅料放入容器，加入少许糖、鸡粉、胡椒粉顺同一方向搅匀上劲。
6.放入冰箱内冷藏20分钟。
7.水晶皮：将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。
8.1取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，用模具扣一下（为皮大小均匀）
9.2取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。
10.用刀将面皮取下。
11.放入馅捏成饺子状。
12.锅中垫上胡萝卜片（防止粘锅），将虾饺码入，旺火蒸6分钟起锅即可。
13.特点：晶莹剔透、爽滑清香
小编今天介绍的这道美味一品水晶虾饺的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
