西葫芦玉米面蒸饺的做法

1.材料：玉米面面粉西葫芦盐虾皮鸡蛋香油五香粉

2.121稍微凉凉，揉成光滑的面团，面团表面刷少许食用油，包保鲜膜醒面半小时

3.212将面粉和玉米面粉各一半用开水烫熟，边烫边用筷子搅拌。

4.西葫芦洗净，切掉头尾。用刨丝器刨丝，

5.加入少许盐，搅拌均匀。放盐腌制10分钟，去水分

6.鸡蛋打散，在平底锅内倒油，将鸡蛋略炒至小块鸡蛋碎。虾皮放锅里炒香，

7.把鸡蛋虾皮西葫芦丝放在大碗里，加植物油五香粉香油搅拌均匀即可。

8.面团饧好，揉匀，搓成长条，揪成小面剂，用手捏成圆片，包入馅，捏好，包成饺子

9.蒸锅屉上抹油放入，水开后蒸制

10.蒸制10分钟左右就可以

11.皮柔韧，馅鲜美。