菠汁牛肉蒸饺的做法

1.12白菜剁碎，加盐腌一会。

2.21然后挤掉白菜汁。

3.牛肉剁碎。

4.牛肉和白菜剁在一起。

5.大葱切碎留1/3，其余与牛肉白菜剁一起。

6.剁匀后盛入容器。放入调料腌制30分钟。开始包的时候根据口味适量加盐，还是按一个方向拌匀。

7.菠菜汁加热至沸腾，倒入面粉中，和成烫面团。揉匀。饧20分钟。

8.切成比水饺稍大点的剂子。

9.擀皮，包馅。开水入蒸锅，15分钟。