玫瑰花生汤圆的做法

1.生花生放到锅里，小火翻炒。

2.直道花生表皮变成深红色、轻轻一撮能去掉表皮即可。

3.炒好的花生凉了，去掉表皮。

4.把花生和白糖一起放到搅拌机里磨成粉。

5.全部磨好的花生粉轻轻用手搓散晾着。

6.准备好玫瑰花备用。

7.把玫瑰花切成细末备用。

8.把青丝也切成碎末备用。

9.切好的玫瑰花细末和青丝细末放到花生粉里。

10.把花生粉末、玫瑰花细末和青丝末拌匀。

11.加入液化的猪油。

12.再加入适量的橄榄油。

13.把油和各种粉末拌匀。

14.用饭勺把馅料压平整。

15.盖上保鲜膜即可。

16.在一个盆中放入水磨汤圆粉。

17.一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌。

18.直到所有粉都结团。

19.用手将结团的糯米粉和成光滑的面团，

20.盖上保鲜膜饧10分钟。

21.将面团揉成长条，分成13份。

22.取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄。

23.再放入适量馅料。

24.用手的虎口处收口。

25.再慢慢揉圆，如果感觉太干不好揉，可沾少许的水。

26.保鲜盒里铺上烘焙油纸，把做好的汤圆摆放到里面，中间要留有一定的间隔。

27.保鲜盒扣上盖子，放到冰箱里冷冻。

28.锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅。

29.用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右。

30.直到汤圆变大变软即可。