独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好酥香烤扇贝。
1.1把扇贝肉放入碗中，用白葡萄酒（或红葡萄酒）和少许盐腌制5分钟。外壳用刷子清洗干净沥干备用
2.2将扇贝放在室温中自然解冻后洗净，去除内部杂质。将扇贝肉和外壳用小刀削开
3.将黄油放入碗中（微波炉专用）用微波炉的解冻档加热2分钟至融化。稍冷却后放入蛋黄搅拌均匀后，加入面粉搅拌至无颗粒
4.把扇贝肉用厨房纸巾吸去水分后，放回壳中，淋上黄油面糊
5.烤箱预热后，用180度，烤7分钟即可
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完酥香烤扇贝的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
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