现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做鸡蛋豆腐炒苦瓜。
1.苦瓜一分为二,去瓤，切片,盐腌十分钟左右去苦味,然后清水洗去盐.
2.12老豆腐切小块.
3.21锅内放少许油,小火将老豆腐两面略煎焦后取出备用.五花肉片撒少许面粉备用.
4.1肉变白色后,放入苦瓜继续翻炒。
5.2锅内再放少许油,放入五花肉片炒至变色.
6.肉变白色后,放入苦瓜继续翻炒。
7.苦瓜炒至快熟透时将煎好的豆腐放入,翻炒。
8.苦瓜炒至快熟透时将煎好的豆腐放入,翻炒。
9.料理酒1大匙 酱油1大匙 蚝油1大匙 混合均匀，浇在炒好的苦瓜豆腐上.将酱汁炒均匀。
10.鸡蛋打散,沿着锅边倒入蛋液.
11.当蛋液逐渐凝固变熟时,淋上少许香油,略翻炒均匀后就可以装盘子啦。最后上桌前撒上一些柴鱼片.
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得鸡蛋豆腐炒苦瓜的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
