每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好鱼骨汤底麻辣火锅。
1.1锅中放油
2.2所有大料准备好,辣椒剪成小段
3.12121加入大料
4.21212下剁椒炒香
5.1加盐
6.2、翻炒至稍微变色
7.加糖
8.炒至糖和盐融化,辣椒变成深红色就行了,关火备用。提示:炒制期间要不停得翻炒,以防粘锅。
9.鱼骨切合适的段【鱼肉拿去做鱼丸了】
10.加料酒腌制
11.葱切小段,姜切片
12.锅中放水,下葱姜【我用的是做鱼丸的汤】
13.水响时下鱼骨
14.加盐
15.大火烧开
16.撇去浮沫
17.再次烧开
18.加入杏鲍菇【切片】,小火煮半小时
19.煮好的汤加鸡精【可以盛出一些加汤用】
20.倒入炒好的麻辣料,立马就红了有木有,颜色诱人吗?
21.菜神马的就看着办吧
22.开始吧
介绍完鱼骨汤底麻辣火锅的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。