每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好油封鲅鱼这道菜吧。
1.1找一只耐热容器，把蒜切成薄片与黑胡椒碎和迷迭香均匀铺在容器底部
2.2鲅鱼洗净擦干水分末盐晾到表皮发干
3.然后码上鱼块，加入橄榄油和沙拉油（1:1的比例），莫过鱼。
4.加热维持在80-90°，用隔水加热法最为方便，在锅中烧热水至容器大半高度，放入装鱼的容器，小火，保持将要沸腾的状态
5.加热两个小时即可
油封鲅鱼虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
