清汤羊排火锅的做法

1.12白菜洗净切成块。

2.21金针菇洗净去掉根部。

3.12胡萝卜去皮切成块。

4.21白萝卜洗净切成块。

5.1黄豆芽洗净沥干水分。

6.2豆泡一切两开。

7.羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。

8.葱切段，姜切片。

9.准备好花椒和辣椒。

10.取一碗加入蒸鱼豉油 麻油 芝麻勾兑吃小料。备用。

11.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。

12.大火烧开，用勺子撇去血沫。

13.血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。

14.加入葱姜。

15.下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。

16.倒入白萝卜和胡萝卜。

17.加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。

18.将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了