对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关绿豆沙冰皮月饼的做法。
1.糯米粉50g，粘米粉35g，澄粉25g，白糖10g，牛奶160g，玉米油20g称好备用。
2.把步骤1所有材料搅拌均匀。（尽量不要有粉疙瘩，可以用勺子压或者用手捏匀）
3.隔水蒸熟，在蒸的过程搅拌几次，搅拌至成固态再蒸10分钟。
4.蒸好的皮放置冷却。（要盖保鲜膜，防止变硬）
5.另起干净无水的锅，加入适量糯米粉，小火炒至微黄即可做手粉。
6.冷却的冰皮分成15g的小团。
7.绿豆沙35g团成圆球。（冰皮：馅=3:7。我的模具是50g的）
8.冰皮用手尽量压扁，在中间放上一个绿豆球。
9.借助虎口的力量往上推，最后团成一颗球形即可。
10.团好的月饼球放在手粉上滚一下，月饼模撒一层粉，抖去多余的，小心把月饼球放入模具中。
11.小心压出一个个月饼即可。
12.最后用软刷刷去表面多余的手粉，放在保鲜盒中，冰箱冷藏即可食用。
绿豆沙冰皮月饼虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
