蔓越莓驴打滚的做法

1.先做抹酱：用小许水加入蔓越莓煮软，晾一会

2.放入料理机内打成浆

3.再放回煮锅，加入鱼胶粉

4.把蔓越酱煮至浓稠（水份越少越好），做好后放入冰箱冷藏等待用

5.把粉类同放一碗中，加入适量的水，小许的糖与色拉油，拌成均匀浆

6.把粉浆倒在抹了色拉油的碟中，放在蒸锅里，蒸12分钟至熟，取出晾凉

7.取一张保鲜膜，撒下椰蓉中，再放晾凉的熟粉团

8.让粉团沾上椰蓉

9.盖上保鲜纸，用面粉棍擀成长方形

10.涂上蔓越莓酱

11.卷起面团放置冰箱中冷藏1夜

12.取出切件即可食用