中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下红烧猴头菇排配芝士焗鸡头米这道美食吧。
1.121锅中倒入水，水开之后放入猴头菇焯水，焯水完拧干猴头菇
2.212新鲜猴头菇撕裂成小块
3.1素小牛排解冻切成细末
4.2烤箱上下150℃预热5分钟，烤盘中放入步骤1的猴头菇，放入烤箱中上下150℃烘烤猴头菇，烤去一部分猴头菇的水分
6.2锅内倒少许清水，加入5克Agar（琼脂粉）煮开，熄火待冷却
7.取不锈钢盆，放入馅料，琼脂浆，猴头菇搅拌
8.搅拌成混合物
9.12捏合成圆柱厚饼状
10.21烤箱上下150℃预热5分钟，放入猴头菇
11.烘烤猴头菇，烤去猴头菇的水分直至成熟
12.摘取罗勒叶与梗分开，梗的部分不使用。果汁机中放入罗勒叶慢慢倒入纯净水，打成罗勒浓汁泥，中途暂停略搅拌均匀，再慢速打匀，最后放入海盐、胡椒粉调味即可
13.从果汁机中倒出罗勒汁，加适量大豆卵磷脂拌匀，用泡沫机打出罗勒泡沫
14.冰鲜鸡头米解冻
15.烧一锅开水，水开之后，放入鸡头米大火煮1分钟，迅速倒出沥干，放入冰水中冷却
16.取平底锅，倒入适量鲜奶油、切达起司
17.开火慢慢熔化，熔化后倒入半杯素高汤，放入鸡头米，调味胡椒粉、蘑菇精
18.不勾芡中小火收汁，浓稠时倒出，装在盘子中间
19.不锈钢锅，倒入清汤，放香叶、胡萝卜片
20.放迷迭香、黑胡椒粉、有机酱油、几粒砂糖
21.放入猴头菇排，小火略微煮一会儿
22.加少许蘑菇精调味
23.捞出猴头菇排放在盘子鸡头米旁边。锅里汤汁勾芡，淋在猴头菇排之上，最后用胡萝卜、罗勒汁泡沫、蓝莓酱伴边即可
红烧猴头菇排配芝士焗鸡头米对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
