荷叶饼夹肉的做法

1.温水和面，加入少许酵母。温暖处，发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子，擀成椭圆形。

2.在一半的位置抹上少许的食用油。

3.对折后。

4.用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）压成纹路。

5.再把下面捏一下就好了。

6.醒发15分钟，上锅蒸15分钟。

7.把卤料和猪肉，用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的，就缩短一下时间。

8.青椒、红椒、香菜、葱，全切成碎。

9.把肉用刀背擀一下。别剁，要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。

10.加上一些卤汁，拌匀就行。

11.夹在饼的中间。就可以吃啦。