十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关酱脊骨的做法吧。
1.1葱、姜、山楂、花椒、大料
2.2猪脊骨清水浸泡6小时去除血水
3.1烧开后去除浮沫,倒入两勺料酒
4.2锅内加清水,放入备好的脊骨
5.1另起锅,将煮好的脊骨取出,加汤汁没过大骨,放入生抽、老抽各一勺,最后再放两勺大酱搅
6.2加入葱、姜、山楂、花椒、大料继续煮40分钟至汤汁发白
7.拌至汤汁均匀
8.锅入少许油,放适量冰糖炒成糖稀
9.放入调好汁的大骨锅内
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的酱脊骨很适合在家里去尝试着做。