当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下口水鸡白斩鸡的做法吧。
1.1在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮熟，加入少量盐入味，大概煮10-20分钟。
2.2鸡洗净，斩成大块。
3.1葱姜蒜洗净，切碎。
4.2乘着煮鸡的时候，将花生和芝麻分别下锅慢火炒香，放碗里捣碎。
5.锅烧热，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中。
6.将酱油，生抽、蚝油、盐，糖，醋等调料和葱姜蒜辣椒粉调料、花生芝麻混合，加入香葱，搅拌均匀。
7.煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
8.将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中，混合调料淋在鸡肉上面。
9.吃之前可以放冰箱冷藏，吃的时候将调料和鸡拌均匀。
也许你以前吃过口水鸡白斩鸡，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
