抹茶红豆冰淇淋奶冻的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:23:02  来源: 大众养生网

疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于抹茶红豆冰淇淋奶冻的介绍,以后我们自己做饭。

抹茶红豆冰淇淋奶冻的做法

1.12将蛋黄、水、细砂糖倒入碗中搅拌

2.21放入锅上,隔水加热搅拌,再用手持式电动搅拌器的低速或打蛋器搅拌,加热蛋黄同时杀菌,打发到整体呈现出柔顺且浓稠的状态,拿烘焙温度计测量,达到83℃就表示蛋黄熟了,再用手持式电动搅拌器的高速或打蛋器搅拌直到发白为止。待完全冷却后,便表示完成了

3.隔水加热25ml的鲜奶油到即将沸腾为止

4.然后慢慢倒入放有抹茶粉的小碗内

5.1将剩余的鲜奶油倒入另一个搅拌盆中打发,接着将冷却的5加入搅拌

6.2搅拌均匀,静置放凉

7.将蛋糊和6的抹茶鲜奶油混合,用橡皮刮刀以切入的方式搅拌

8.用裱花袋将冰淇淋奶冻糊挤入容器里

9.用双手把容器在桌子上敲打底部,让冰淇淋奶冻糊充满容器的每一个角落,并将表面敲整平滑,放入冷冻库冷冻6小时以上

10.将装饰用的鲜奶油,打至7-8分发,然后用汤匙舀放在冰淇淋奶冻上

11.洒上少量抹茶粉,放上蜜红豆和哈密瓜球

常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了抹茶红豆冰淇淋奶冻做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。

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