做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的香酥腊味薯片做法吧！
1.土豆洗净切4mm左右的片，用清水冲洗掉多余的淀粉。
2.1平底锅加少许油烧热，下土豆煎至两面发黄，边缘呈金黄色时捞出备用。煎的时候撒一些盐。
3.2腊肉煮熟切片，青椒小米辣切小圆。姜蒜切片备用
4.平底锅下腊肉，煎出油，推到锅边，放入姜蒜片爆香，下尖椒小米辣，炒出辣味
5.把煎好的土豆放进去一起翻炒几下，撒入葱花即可。
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