爆炒鱿鱼圈的做法

1.准备好食材，一根辣椒，适量芹菜（最好用比较嫩的地方），大蒜。

2.大蒜略拍备用。

3.辣椒切成丝，芹菜切成段。

4.鱿鱼去皮

5.鱿鱼不去皮的话，炒出来口感不好，而且容易粘锅。

6.去皮后切成圈。

7.锅中放入热水，用热水炤一下，变硬即可盛出。

8.热锅放油，放入拍好的大蒜，炒出香味后放入炤好的鱿鱼圈爆炒。

9.然后放入蒜蓉辣酱。

10.翻炒均匀后放入青菜。

11.快熟时放入适量孜然粉。

12.翻炒均匀后即可出锅。