人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好香菇酿肉扒油菜这道菜。
1.猪肉馅买回来,用到剁入葱姜,剁成茸。
2.121香菇提前浸泡,洗净,挤去水分。用到削去根蒂。
3.212加入盐、胡椒粉、生抽、绍酒、白糖、鸡精、橄榄油,搅拌均匀。顺着同一个方向,分次搅打入少许水份。直至肉馅粘稠,有粘性为止。
4.1酿入搅拌好的猪肉馅。
5.2香菇内抹上干淀粉。
6.锅子烧水,放入油菜焯熟备用。
7.锅子烧热,倒入少许橄榄油。
8.加入蒜末爆香。
9.倒入少许水,放入香菇酿肉。
10.煮约3分钟,将香菇取出,码在油菜上。
11.锅内留汤汁,倒入少许湿淀粉。
12.不停搅拌锅内汤汁,浓稠关火。
13.将汤汁淋在香菇上面。
虽然香菇酿肉扒油菜这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。