虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关葱爆蚝油羊肉做法
1.羊肉切片,用料酒、生粉、盐、0.5克小苏打抓拌均匀,放置15分钟。
2.大葱切成滚刀段,红椒切成菱形片,姜切片。
3.锅中倒油烧热下入葱段和红椒片爆炒片刻,盛出。
4.锅中再放少许油,小火炒香姜片。
5.倒入羊肉片滑散。
6.翻炒一会,调入适量蚝油。
7.倒入大葱,翻炒均匀即可。
8.清爽补身的葱爆蚝油羊肉。
也许你家中有人会做葱爆蚝油羊肉,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。