小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做葱烧猪大排吧。
1.用刀背敲打大排(我敲我敲我敲敲敲)。
2.蛋清姜汁(因为我没有姜汁所以我就切了点生姜与蛋清混合搅拌了)少许盐腌制几分钟。
3.葱切大段备用。
4.抹上淀粉用手打(我打我打我打打打)淀粉已经溶解了吧所以看不出来了。
5.倒油,入锅炸定个型不用太久呈金黄色即可(注意绽出的油阿可疼了..)。
6.然后再锅上刷一层油再铺上葱把猪排放上去大火煎一会然后再小火焖一分钟,然后再倒入料酒生抽两勺老抽一勺糖一勺高汤半碗大火煮沸后在中火收汁,中间记得翻身哦(图没拍呢)这图是完成后的。
今天的介绍葱烧猪大排就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!