眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好红掌拨清波。
1.准备好食材。
2.将虾仁去壳,留尾。
3.从背后开一刀去除肠泥,加入料酒和盐腌渍5分钟。
4.胡萝卜洗净,切薄片。
5.用模具压出花纹。
6.将鸡蛋与胡萝卜花的边角料一起放入搅拌机,加入少许水和盐。
7.搅拌成带有微微橙色的蛋液待用。
8.锅内放水,加银杏煮开,小火煮3分钟。
9.将腌好的虾仁用牙签刺出一个洞。
10.虾尾从洞中穿过做好造型。
11.模具内放油少许,抹匀,摆入虾仁和银杏,浇入蛋液。
12.上锅蒸3分钟后,将胡萝卜片斜插在两侧。
13.同理,也可以利用汤匙做造型。
14.给蒸好的蛋羹去模,搭配紫苏叶做装饰即可。
不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了红掌拨清波的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。