我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习泰汁甜辣鱼的做法。
1.鱼刻一字刀，细一点，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。
2.姜切丝，蒜切片。
3.鱼拍淀粉，拍均匀。下六成热油，中火炸微微黄。我家用的菜籽油，真黄啊！还冒泡。
4.炸好的鱼捞出来。
5.油全部倒掉，底下的渣滓不要倒出去。把姜，蒜放进锅里炒一下。
6.放甜辣酱，要多一些，半饭碗的样子。一汤匙番茄酱，一茶匙白糖，中和一下甜辣酱的味道。搅拌均匀，炒一下。
7.兑一碗水，大火烧开。放入鱼。用勺子把汤舀起来浇上去，晃动锅，小火煮一分钟，反面，再来一分钟，捞出来。
8.鱼捞出来摆在盘中。
9.锅里的汁大火熬，并尝尝味道，调入盐，鸡汁。熬到变少，变浓郁粘稠，浇在鱼身上就好了。
对于一些人来说，要做泰汁甜辣鱼也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
