世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会泡椒牛蛙砂锅煲的做法,你肯定会兴奋良久。
1.牛蛙剥皮,去除内脏,洗净剁块。加1勺料酒,1勺生抽抓匀腌制20分钟。
2.姜切片,蒜去皮拍碎,泡椒切段。青椒去蒂洗净切片。
3.油锅烧热,入姜片蒜瓣泡椒爆香。入郫县豆瓣酱炒出红油。
4.腌制好的牛蛙块捞起,略略甩去汁水,入油锅爆炒(火尽量开到最大),翻匀。水汽基本炒干后加1勺料酒,半勺老抽,半勺糖,少量清水,炒匀后焖煮一会儿(根据口味加点盐)。
5.砂锅底铺满青椒片(用大葱段可以)。
6.煮好的牛蛙倒在砂锅里。吃的时候再次加热炖一会儿。
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完泡椒牛蛙砂锅煲的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。