食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道软炸椒盐里脊的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
1.猪里脊条200克、花椒20粒、八角2克、葱丝20克、姜丝15克、盐3克、味精1克、黄酒15克、鸡蛋2枚、面粉30克、淀粉20克、花椒盐10克；炸制花生油250ml，大约耗油20克。
2.把猪里脊切成菱形条。
3.切好放入拌盆中。
4.放入葱段、姜丝、八角、花椒、黄酒。
5.盐拌匀..
6.再放入胡椒粉。
7.味精拌匀，腌制30分钟备用。
9.用馅板搅拌成软炸糊。
10.里脊肉腌制30分钟后捡出，其它腌料不要。
11.把里脊肉掸上一层干淀粉。
12.油锅烧热。
13.把掸好干淀粉的里脊肉用蛋面糊沾匀。
14.把里脊肉下入油锅中用文火炸5成熟捞出，然后，把油锅烧制六七成热，再次下入里脊肉。
15.炸成金黄色捞出码盘，撒上花椒盐即可上桌食用。
今天小编为大家介绍的这道软炸椒盐里脊的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
