香酥酿猫耳朵的做法

1.原料

2.肉馅加入料酒，蚝油、老抽、葱姜末、胡椒粉、食盐、香油搅打上劲。

3.豆角洗净，掐去两头，摘取筋络，用沸水焯透。

4.焯好的豆角从中间掰开

5.酿入调好的肉馅。所有的依次做好。

6.面粉中加入一小勺泡打粉，加入淀粉，调成脆皮糊静置一会。面粉与淀粉的比例为3：1.

7.做好的酿豆角在脆皮糊中沾一下。

8.沾好脆皮糊的豆角放入热油锅中炸至金黄色即可。

9.很诱人吧，撒上些椒盐，开吃吧。