只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习怪味白斩鸡的做法吧！
1.先把鸡抹少许盐，入个底味，半小时后冲洗干净，鸡放入水，没过鸡身
2.加入葱姜，烧开撇去浮沫，煮开十分钟关火不要开盖再焖十来分钟
3.将鸡捞出浸入一盆冰水中。浸泡至鸡完全冷却，捞出后给鸡表面薄薄刷一层麻油晾着或冷藏一会
4.浸鸡和冷却的时候都可以准备调料，比如微波叮香花生，去皮，碾碎，温水调开芝麻酱，糖、辣椒粉、花椒粉放一起，烧热一勺油浇上搅匀，调入生抽、醋、最后和麻酱混合，直接浇鸡上或沾食
今天的怪味白斩鸡介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
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