健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍葡萄酒香小猪排的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
1.买来的猪颈背肉洗干净，最好是完整的一大片
2.用刀背把肉排两面都拍松，斩断边缘的筋膜
3.把葱片和姜片和配方用量的豆瓣酱、番茄酱、老抽、生抽、耗油、白砂糖、干红葡萄酒混合均匀
4.把敲打好的肉排放入酱汁料中拌匀，用手按摩十分钟
5.倒入一勺淀粉到肉排中
6.用手把淀粉与肉排和酱料拌匀，腌制两个小时以上
7.电饼铛放适量油烧热，把肉排放进去煎
8.十分钟后翻面继续煎五分钟，然后盖上电饼铛盖子焖十分钟，关火
9.焖猪排的同时，把腌制猪排的酱料连同葱片和姜片一起加少量水放锅中烧开
10.猪排煎好后出锅装盘
11.把烧开的酱料汁撇去葱片和姜片后淋在猪排上
12.撒些芝麻，周围摆几朵黄瓜花和胡萝卜花装饰一下即可
13.刀叉上阵，开吃吧
显然，读完葡萄酒香小猪排这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
