每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下意大利面（鳀鱼蕃茄干蝴蝶面）的做法。
1.蕃茄干、鳀鱼罐头、酸豆都是为了抵御冬季食物匮乏而贮存的食材，这里我用青豆代替了酸豆。
2.准备好材料，蒜切成蒜茸，红椒切些辣椒圈。
3.烧一锅开水，加两克盐。
4.放入蝴蝶面大火煮熟，中间要不时搅动。这款面煮时是10至12分钟，因为后面还要炒，我煮了11分钟。
5.然后沥去水分。
6.煮面同时另取一炒锅，放入橄榄油，中火将蒜茸炒香。
7.放入蕃茄干，炒3、4分钟，把蕃茄干炒至软熟，并释放出蕃茄干的酸香味。
8.加入青豆炒匀。
9.加入辣椒圈略炒。
10.这时蝴蝶面也煮熟了，放入沥干水分的蝴蝶面炒3分钟，炒干一些口感比较Q。
11.加适量的盐调味。
12.最后撒上现磨胡椒粉，关火。
13.把面盛入合适的碗中。
14.摆上鳀鱼条就可以享用了。如果喜食辣，可以用一些美国辣椒仔拌食，很辣的。
今天的介绍意大利面（鳀鱼蕃茄干蝴蝶面）就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
