脆皮葱油芋艿的做法

1.芋艿洗净整理下，我又刨去表面的一层皮

2.对半切

3.撒少许盐，拌匀

4.我用的高压锅

5.隔水蒸熟

6.蒸好的芋艿

7.葱切葱花

8.葱洗净沥水

9.切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好

10.色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿

11.放葱白部分，熬会儿

12.放葱绿，小火慢慢熬

13.熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈

14.滤出蒜瓣葱段

15.得葱油，熬葱油的锅子先别洗哈

16.蒸熟的芋艿裹上生粉

17.入油锅略炸

18.炸到表面脆即可

19.锅中放适量葱油，放少许葱花爆香

20.下炸好的芋艿，拌炒稍稍，让葱油均匀到芋艿

21.撒葱花

22.出锅！啃吧