山寨凉皮的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:19:00  来源: 大众养生网

祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好山寨凉皮。

山寨凉皮的做法

1.取400克左右高筋面粉加盐,和面团,硬软度如图样。

2.用水洗面团,像洗衣服一样搓洗,洗浊的面水用另一容器盛装。反反复复重复此步骤。

3.洗制过程中。

4.洗面积攒的面水。

5.已经洗不出面水的高筋面团。

6.洗好后的图样。面水静置4至5小时左右,待用。

7.洗得的面水,用盘或专用工具上火蒸制,用勺盛在上面捣匀蒸5分钟,取出放入冷水中,然后从冷水中捞出两面摸油。重复此步骤,直到够食量。

8.蒸好的凉皮成品。

9.高筋面团上笼蒸20分钟左右。

10.蒸好的高筋面团切条或是其他形状。

11.蒸好的凉皮切条待用。

12.高筋条、凉皮与酌料拌制即食,也可蒸热再吃。

山寨凉皮做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。

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