螺旋藻又叫蓝藻，螺旋藻得名于螺旋结构，螺旋藻里面含有丰富的优质蛋白，优质蛋白是牛肉的三倍，螺旋藻里面的优质蛋白达到百分之六十到七十，螺旋藻含有多种维生素、氨基酸、胡萝卜素和不饱和脂肪酸，螺旋藻被称为是二十一世纪最理想、最完美的食物。
螺旋藻可以提高人体的免疫力。吃螺旋藻可以很快的补充人体营养需要。螺旋藻可以抗疲劳，提高工作效率。螺旋藻能防止儿童生长时出现的缺铁、缺锌和缺钙等等不良状况。螺旋藻的作用还有很多。
降低胆固醇
胆固醇降低可以有效的预防心脏病和中风疾病的发作，螺旋藻里的Y-亚麻酸可以降低人体所含的胆固醇，从而可以有效降低高血压和预防心脏病减低胆固醇。
调节血糖
螺旋藻含营养丰富，是碱性食品，能给人体补充营养又可改变酸性体质，调整新陈代谢活动。与琼珍灵芝搭配食用，可以调节血糖，对糖尿病病情的稳定有显著效果。
增强免疫系统
螺旋藻内所含有的天然藻蓝蛋白，可以增强人体细胞的免疫功能，从而提高我们身体的免疫能力和抗病能力。
保护肠胃
大部分胃病患者均属胃酸过多，导致胃炎、胃溃疡等疾病，而螺旋藻是碱性食品，螺旋藻内含有很高的植物性蛋白质以及丰富的叶绿素、β-胡萝卜素等，这些营养物质对胃酸中和及胃肠道粘膜修复、再生和正常分泌功能极为有效，特别适用于肠胃患者。
很多人经常在吃螺旋藻，经常吃螺旋藻会不会象吃药一样有副作用呢?螺旋藻本身没有副作用，但由于现在螺旋藻的需求量挺大的，螺旋藻的价格挺高的，一些小的生产厂家为了降低生产成本，在成品螺旋藻里添加一些辅食，这些辅食经常食用会有副作用。
