芝麻属于油类作物之一，其产出的油为香油，可以用来拌凉菜或者做汤。芝麻因其含有比较多，人们可以用它来加工成油料。但是，生活中对其利用不仅仅是如此，因为其丰富的营养价值，也受到了很多人的喜欢。在早餐的时候，人们喜欢冲上一碗芝麻糊;在办公室感到饥饿了，也会冲上一碗芝麻糊。
芝麻糊吃起来很方便，迎合了很多快节奏生活人群对于营养和时间的需要。这可能也是芝麻糊深受人们喜爱的原因。那么，芝麻糊究竟有什么作用和功效呢?
芝麻被认为是有效的乌发食品，由它而制成的芝麻糊其功效更显著。传统认为黑芝麻更能黑发，其实，科学家研究发现，就营养成分而言，芝麻和黑芝麻黑发的功效相差并不大。还有核桃，也是不可多得的生发、黑发食品。
可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日饮用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆浆200毫升、黑芝麻20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，与牛奶、豆浆调匀，放入锅中煮沸，再加白糖适量，每日早晚各吃1小碗。 凉后食用，具有乌发润发之功效。
另外，把大米掺黑芝麻磨成细浆，对入猪油、白糖水中煮熟而成。呈糊状，色黑，油亮滑润，清甜麻香，对辅助治疗便秘有较好的作用。
黑芝麻糊也是民间传统的养生零食，有滋养身体、补充热量、乌润头发等作用，因为有保健作用而且香浓可口，是很多脑力劳动者必备的办公和学习搭档。但慢性肠炎及腹泻者要忌食。
黑芝麻养生效果见诸于生活的方方面面哦。如果，你的头发有凌乱的白发，不妨坚持食用芝麻糊，会收到很好的效果。对于便秘难受的人来说，也不用发愁了，黑芝麻糊也可以帮你解决困扰。在日常的饮食中，我们都可以适当的食用一些芝麻糊。
