一般在每年的十、十一月份，随着季节的变化，我们会迎来一个丰收季，同时也迎来了柑桔的收获。在现实中，很多人也是非常喜欢吃柑桔的，因为大家都知道，柑桔的营养价值很高。柑桔不仅可以光吃，而且还可以做成其他食品，例如我们经常可以在超市看到的：柑桔罐头，还有一些人会把柑桔入菜，味道也是不错的。
柑桔的果肉比较饱满，轻轻咬一口，满嘴都是甜甜的。柑桔按照种类可以分为好多种，我们经常吃的砂糖橘和贡桔也分别都是其中的一种。但是有时候柑桔因为很多原因吃起来有点酸涩感。下面来详细地介绍下柑桔的营养价值。
柑桔的营养价值十分丰富。柑桔是南方常见水果之一。柑桔果扁球形，径5～7cm，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。春季开花，10～12月果熟。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。柑桔属芸香科柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑桔属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑桔主要是柑桔属。
据日本小林章等研究，每100g柑桔可食用部分约含糖10g，热量150kJ，维生素C50mg，维生素C含量最高，是人体最好的维生素C供给源。柑桔皮所含营养丰富，尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。
柑桔皮中含有的维生素C远高于果肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血;维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果;经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。
柑桔类水果所含有的人体保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
所以，通过上面文章对于柑桔的详细介绍，不仅让我们知道了柑桔的营养价值，同时我们还知道了，除了柑桔的营养价值高之外，柑桔皮的营养价值同样也是很高的。大家在日常生活的时候可以经常食用，但是要注意不要一次性吃太多。
