秀珍菇的功效与作用

作者:小翼  时间:2014-06-24 23:28:01  来源: 大众养生网

菌菇类食品,在我们的日常生活中被食用的几率是越来越高,因为我们当代人因为各种各样的原因,而使得身体受到了前所未有的伤害。有些人是因为工作方面的原因,而有些是因为学习的劳累,还有些人却是因为玩得太累的原因。所以当代的人更注重的是食品养生。大家因为了解菌菇的作用,所以吃菌菇的人是越来越多。

同样可能也是这个原因所导致的,现在市场上的菌菇价格是一路飙升。我们以前经常吃的香菇、蘑菇、平菇,现在很多人因为价格的原因都舍不得买了,但是需要知道的是身体要紧。下面就来介绍另外一种菌菇:秀珍菇,以及它的功效与作用。

秀珍菇在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾,它不同于普通的凤尾菇是因为其较小,柄有5~6厘米,盖直径<3厘米,秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。

秀珍菇其实是平菇的一种,在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇这个名称来源于台湾,是商业味比较浓厚的的一种凤尾菇。它不同于普通的凤尾菇,其菇体姣小,柄长5-6厘米,盖直径<3厘米,所以称秀珍。秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富,氨基酸种类较多,人体必需的8种氨基酸齐全。珍菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。

秀珍菇是菌菇类食品的一种,同时它和很多菌菇类食品一样,含有大量的维生素和微量元素,这也都是人体每日所需要的,所以秀珍菇在营养价值方面可以说是具有很高的价值。同时秀珍菇在功效与作用方面也是具有很大优势的,所以才造就了它今日的市场。

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