说到火锅都会让人流口水，因为不管是年轻人，还是老年人都很喜欢吃火锅，火锅在平时有很多种类型，做法也是相当简单的，怀孕期间的孕妇尽量不要吃一些火锅类的食物，因为火锅煮的时间比较长，而且放一些食材也是不能保证一定健康，孕妇即便是想要吃火锅，最好是自己在家里做火锅，煮的时间稍微长一些，做清汤火锅。
怀孕能吃火锅吗
火锅其实本身并不是什么不健康的食物，只是因为很多的火锅店会加入过量的调味品，或者是锅底煮的时间比较长，才会导致火锅变成了垃圾食品的一种。
孕妇如果想吃火锅的话，最好可以选择调味可以自己控制的火锅店，或者是自己在家里做火锅，这样的话会干净、健康很多。火锅店的火锅是不能多吃的，具体原因见下文。
怀孕不能多吃火锅的原因
1、易感染寄生虫
火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉等，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼无法看见。
而吃火锅时，人们喜欢将肉片放在煮开的锅里一烫即食，短暂的加热是无法杀死寄生虫的，而进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液进入全身。
孕妇感染时可能并无明显不适，但幼虫可能会通过胎盘感染胎儿，影响胎儿发育。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症。
2、汤底有隐患
火锅的汤底通常都是比较重口味的。有的是红油火锅或者是麻辣火锅。在孕妇怀孕的时候，饮食最好是以清淡为主。
在整个怀孕的时候都要避免吃一些辛辣、中药性质的饮食。如果是在外面吃火锅，是没有办法保障整个火锅汤底的卫生了安全的。如果汤底使用了一些劣质的油脂，对孕妇的健康非常不好。
3、营养不均衡
平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。据医生介绍，高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。
孕妈妈们其实也不用过多的担心，这些都是没有正当的吃火锅可能会造成的危害。如果适当的吃一点火锅，偶尔吃一下，并且注意卫生方面。对孕妈妈和宝宝的健康并没有什么营养的。
怀孕吃火锅注意事项
选择新鲜食材
火锅店里面的食材是否新鲜很难看得出，特别是肉类的东西，所以大家要选择正规的火锅店比较好一些。自己准备火锅的话，这一块更加容易控制。
注意汤底
孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。
掌握好火候
食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
注意卫生
孕妇吃火锅时，要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置。
降低食量助消化
怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，孕妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。
