酸辣土豆丝不仅味道比较好，吃起来也是比较下饭的，可是很多人不清楚酸辣土豆丝的做法，对于这种菜肴，其实作法也是不难的，顾名思义，酸辣土豆丝指的就是土豆为主要的原料。下面我们不妨先去看看酸辣土豆丝的做法介绍吧。
酸辣土豆丝属于平时我们的餐桌上十分常见的一种家常菜，这种酸辣土豆丝的做法其实不难，主料主要就是包含了土豆，吃的时候性平和胃，有利于帮助人们很好的去改善肠胃功能，还可以有效的去避免高血压这样的疾病发生。辅料属于辣椒，辣椒也是含有很多的维生素C，吃了之后能够增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
酸辣土豆丝色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣易下饭。主料土豆性平和 胃，有美容、改善胃肠功能，预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体质、防止 冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。属川菜 。流行于河南、四川等地。
土豆丝;白砂糖 ;食用盐;[1]，干椒丝;大料;大蒜;姜丝;鸡精;香葱沫;食用油;香醋(依个人口味增减)。土豆切丝，用开水浸泡(很关键)，热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢。将土豆丝沥水后放入锅中翻炒 均匀，依 次放入白砂糖;食用盐、十三香、鸡精、香醋翻炒待调料彻底融入即可出锅，最后撒上香葱沫即可。
酸辣土豆丝的做法比较好学，主要就是准备好辣椒和土豆丝以及一些调味料就可以了。上面已经介绍了有关的土豆丝知识的建议，其中我们可以知道，这些酸辣土豆丝的做法比较简单，只要参考着做就可以了。
