葱饼是餐桌上必不可少的面食，而且很受大家的喜爱，不仅好吃而且还很有营养，葱的营养其实相当的丰富，葱它不仅仅是厨房里的调料，葱还能补充，磷、铁、镁、硒，还含有维生素A、维生素B1、维生素C及钙、叶绿素、类胡萝卜素等。
葱饼在餐桌上也是主食，吃起来好吃而且越嚼越香，越好吃，其实家庭做法很简单，葱是厨房里必备的调料，而且作用非常重要，葱也可以治疗感冒，提高食欲促进消化的作用.
葱饼的做法
1. 准备好原材料。2. 小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。3. 把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。4. 将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。5. 将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。6. 饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。7. 从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。8. 用刀切成两厘米长左右的段。9. .取一段长条将两边捏住。10. 两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。11. 从上向下摁下来,成小圆饼。12. 小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。13. 饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。14. 煎到两面微黄就可以了
根据葱白的长短又分为两个类型—大葱和小葱。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多，大葱多用于煎炒烹炸。南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。
葱饼是面食中最好吃的食物，做好后儿童吃，可以切成小块，老人吃可以将饼做的厚点吃起来不硬，而且葱饼做好后也携带方便是上班族最好的选择，也是营养价值超高的面食。
