大明虾的做法大全

作者:米老头  时间:2014-07-31 22:35:24  来源: 大众养生网

大明虾是很常见的海鲜,这类海鲜含有的营养元素比较多,长期吃对人体钙的补充非常不错,不过因为大明虾的胆固醇比较高,每次在吃的时候,都是不能过多选择,否则对身体也是会有一定的影响,这也是需要进行注意的,那大明虾的做法大全中,都有怎么样的制作方法呢?

很多人对大明虾的做法大全中,在对大明虾的做法上并不是很清楚,这样的食材在制作上也不是很复杂,都是能够很轻松的制作出来,下面就详细的介绍下它的制作方法。

大明虾的做法大全:

干烧大明虾

材料

明虾,大蒜,香葱,香菜,盐,玫瑰露酒,生抽,

做法

1.鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用

2.买回来的活虾如果不马上吃,一定要垫冰保鲜

3.锅烧热,不放油,倒入虾

4.翻炒一分钟至干爽,虾身变红盛出,锅洗净

5.热锅热油

6.倒入干虾煎炒一分钟

7.虾壳变脆盛出,重新洗锅

8.热锅加少量油

9.爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎

10.倒入煎过的虾

11.加盐,翻炒片刻,加少量水,焖至水干

12.加入葱叶和香菜叶,沿锅边淋少量玫瑰露酒,加一点点蒸鱼生抽,翻炒收汁即可,这个过程约两分钟

富贵红火大明虾

材料

大虾500克,番茄沙司6茶匙,糖10茶匙,盐1茶匙,花雕酒1汤匙,葱姜丝适量

做法

1.大虾洗净,剪去须脚,挑出虾线

2.冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分

3.放在盘子里备用

4.锅内放少许油烧热,下入葱姜丝稍煎

5.放入大虾煎至变色定型

6.放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓

以上就是对大明虾的做法大全中,对它的制作方法详细介绍,以上的不同制作方法,使得大明虾在口感和营养价值上都是不同,因此在对大明虾制作的时候,可以根据自己的喜爱进行,不过制作大明虾的时候不宜制作太长时间。

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