蛤蜊蒸蛋是制作鸡蛋的一种方法，在家常菜中经常会食用到用鸡蛋制作出来的食物。蛤蜊也是一种非常有营养价值的食物，将两种有营养价值的食物放在一起进行烹调的话，制作出来的成品就会在原本的基础上又增添了营养成分。不管是什么类型的食物，也无论它是通过怎样的方式制作出来只要是有营养的我们都是可以食用。
只有了解食物的食材才能够更好使用它们制作出其他有营养价值的食物。每种食物都是独立存在的，因为它们各自都拥有着自己独有的营养价值和自身的特点还有功效，这也是区分它们的原因。那么蛤蜊蒸蛋的做法是什么呢?
准备材料:蛤蜊 8粒?蛋 4个 干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)
美食做法
1:蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳;2:干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝;3:蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀;(1个蛋加200ml的水)4:大碗内放上煮好的蛤蜊、干贝丝、银杏(也可以在大碗内放上鲜虾);5:蛋液过一下锣筛(去掉鸡蛋沫)到入碗中;6:包上锡纸或者盖上盘子(选其中之一);7:水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20～25分钟，取出;8:将蒸好的蛋取出，倒上香菜、马哈鱼籽、装饰即可食用;
另一做法
主料：蛤蜊,辅料：土鸡蛋、姜、葱,调料：鸡粉、香油、食盐
蛤蜊蒸蛋做法
1、蛤蜊用清水刷洗干净。2、小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中放至温热备用。3、3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫;4、取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。
蛤蜊蒸蛋的做法主要的材料就是采用蛤蜊和鸡蛋，这两种食物食用都是可以补充身体所需要的蛋白质的营养成分，我们知道为了身体的健康其实每天去食用一个鸡蛋对我们的身体是非常有益的。所以只有掌握住食物的不同做法才能够在需要的时候进行操作食用。
