很多人不屑于学做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又实在是非常复杂.所以也多女生就有了理所应当的理由不进厨房,但是会做饭的女孩子又的确非常吸引人.所以女孩子还是要学一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如说甘梅地瓜就是不错的选择.虽然制作不复杂,但是是一道可口的开胃菜.
那么甘梅地瓜究竟怎么制作呢呢?甘梅地瓜制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?甘梅地瓜怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃甘梅地瓜的人来说,这些问题非常重要.
1.地瓜先削皮,皮一定要削到果肉部分.2.先把地瓜斜切成片.3.把切成片的地瓜再切成条.4.切完条后要把地瓜条泡在水里5-10分钟,放一丁点盐,防止变黑.5.把蜜酥地瓜粉和水调成浆状,浓稠度如图片所示.放置发酵5-10分钟.6.时间到地瓜条捞出控水,要把水分控干,表面水分可用干净毛巾吸干.7.地瓜条和浆混合搅拌均匀,让每一条地瓜都裹上一层薄薄的浆.8.下锅油炸,可以用是炸炉,在家制作用炒锅就可以.地瓜条要一根根下锅哦,下锅油温要180度,一分钟内不要去动它,防止破皮.一分钟后温度控制在160度(你们就转小火),炸制五分钟,出锅时转大火(逼油)再捞出地瓜条. 9.撒上甘梅撒粉.10.可以咯!你们没袋子就用盘子装哦.甘梅地瓜做法小贴士:地瓜最好选择红心的,比较甜.皮一定要削到果肉部分,不然会影响口味和颜色.浆的浓稠度可以适量调整,稀了加蜜酥地瓜粉,稠了就加水.甘梅粉选择红甘梅更美味.
通过上述内容的介绍,可以了解到甘梅地瓜制作的过程比较简单,适合家庭制作.甘梅地瓜在制作的时候要注意焖煮的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择甘梅地瓜就是选择了美味,选择了一种健康的生活.
