猪蹄炖黄豆汤的做法

猪蹄我们也叫做是元蹄，猪蹄是猪的脚部包括小腿，猪蹄是猪身上常被人们所吃的部位，猪蹄的做法实在是太多了，我们常见的有炖猪蹄，红烧猪蹄等做法，猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄可以令我们的皮肤有弹性起到了祛皱的好处，所以猪蹄是美容的佳品。

我们采用了富含动物蛋白的猪蹄来搭配含有很多植物蛋白的黄豆是非常搭配的，两者一起拿来炖能够起到最佳的美容效果，所以猪蹄炖黄豆汤是爱美人士的最爱。

猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。

猪蹄黄豆汤

1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜;

2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;

3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水;

4、最后倒入适量白葡萄酒，盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟，食用前加盐调味。

蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

上文我们介绍了猪蹄的一种经典的做法猪蹄炖黄豆汤，猪蹄炖黄豆汤虽然算是一道家常菜但是同时却可以算是一道美容养生的药膳，因为猪蹄炖黄豆汤含有丰富的胶原蛋白能够令我们的皮肤富有弹性和光泽，上文详细介绍了猪蹄炖黄豆汤的做法，相信对大家有帮助。