豆角对于饮食来讲，很多人都是比较喜欢它爽脆的口感，因为豆角中含有的蛋白质成分也是比较丰富的，所以对于人体补充一些营养成分也是很有帮助的，还有一定量的维生素，对人体的好处也是挺多的。豆角在饮食中是很常见的，做法也是有很多种，如果你不知道的话，可以看看下面的例子。
豆角的吃法是有相当多的种类的，因为每个人的口味都不一样，加上饮食文化的差异就会导致烹饪的方式会出现演变的过程。下面是比较常见的两种做法，大家可参考一下。
干煸豆角
材料
四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;
2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用;
3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
榨菜云耳炒豆角
超级简单的菜，不过豆角记得先煮熟才去炒，因为生的豆角有一点毒素，不过只要过开水3-4分钟，就一定没问题啦，不要好煮太久，煮得太软就不好了。
材料
碎猪肉300克，蒜蓉1汤匙，西季豆(豆角)700克，中型洋葱1个，切丝，云耳10颗左右，泡软，切丝，即食榨菜丝1包，70克，以下份量仅供参考，水1汤匙，蚝油3汤匙，糖1茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.四季豆先摘去头和尾较硬的部份，再切成对半，放入开水中煮3-4分钟左右，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄，加洋葱放少许盐炒至发软，再加入猪肉炒至全熟，加入云耳和榨菜炒1-2分钟，加入西季豆略炒，再加入汁料炒匀装盘即可。
上面就是向大家介绍了关于豆角的吃法的一些知识，希望大家看完之后懂得怎样去对这个豆角进行烹饪了。豆角的味道是非常棒的，只要大家按照上面的步骤来进行烹饪的话，一定会成功的，如果向有经验的人请教就更加容易了。
