白勺虾的做法

白勺虾的做法对于很多广东和香港地区的人来说一般都是知道的，而且那里的人们很多时候都是会吃到白勺虾的，而且每个人对于白勺虾的做法还基本都是不一样的，但是很少有家庭能够做出正宗的白勺虾来。其实说到白勺虾，对于其他地区的人来说可能有很多人是不能够理解的，因为在他们的日常生活中一般是很少能够吃到白勺虾的。

其实白勺虾说白了也只不过是关于虾子的一种做法而已，而且虾子的种类还有那么多，一般每种虾子都是可以用来做成白勺虾的。但是对于很多地区的人来说对于白勺虾的做法是非常陌生的，因为白勺虾一般只是广东那边的人的一种吃法而已。那么下面就来说说白勺虾的做法。

白勺虾的做法一

主料：海虾1斤

辅料：姜片4-5片、葱段5-6段、香菜少许

白勺海虾的做法步骤

1. 起烧水，水开时放入切好的姜片，煮5分钟;

2. 倒入洗好的活海虾、同时放1小盖子的料酒去煋;

3. 看到虾的色泽变红色、身体变弯时，立即放入葱段和少许味精提鲜，

4. 捞出虾摆入碟中，洒上少许香菜点缀即可;

5. 另调酸甜酱：红醋、生抽、白糖1：1：1比例，加入蒜蓉即可;

白勺虾的做法二

食材：活虾500克，葱、姜、红辣椒丝各10克、料酒、盐、糖、味精、酱油、高汤少许。

制法：1炒锅放少许油烧热，放葱、姜、红辣椒丝，稍煸出香味，放入高汤，盐、糖、酱油、味精调好口味到入碗中待用。2炒锅放水，开锅后放入活虾，加料酒、盐、油少许，待虾尾生叉后，捞出放入盘中即可，吃时包皮蘸汁即可。

白灼基围虾

原料：

活基围虾1000克

调料：

生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆

做法：

1、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。

2、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。

所以，现在通过上面文章关于白勺虾的三种不同做法的详细介绍，大多数人应该已经了解到了白勺虾的大概做法了吧，知道了白勺虾的做法之后，对于那些平时没能够吃到白勺虾的人来说是非常有好处的，在以后的生活中就可以按照上面教授的白勺虾的做法来自己做白勺虾来食用了。